Sandwiches au porc effiloché quasi-maison avec légumes rôtis

Porc effiloché

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Sandwiches au porc effiloché quasi-maison avec légumes rôtis En pleine préparation !
Portions
4 à 6
Durée de la préparation
30 Minutes
Durée de la cuisson
10 heures

Durée à chaleur élevée : 2 à 3 heures Durée à chaleur basse : 8 à 10 heures Une recette « quasi-maison » d'une grande facilité ! J'adore le porc effiloché, et j'avais envie de le préparer ailleurs que sur mon barbecue. Pourquoi pas ma mijoteuse Crock-Pot?? ? Les résultats vous surprendront !

Ingrédients

1 épaule de porc de 5 à 8 lb (ou toute autre coupe de votre choix) 2 oignons jaunes, tranchés finement 2 tasses de jus de pommes 1 tasse de cassonade 3 gousses d'ail 1 c. à soupe de sel 1 c. à soupe de poivre ½ tasse de vin rouge (facultatif) 1 tasse de bouillon de boeuf 2 c. à soupe d'huile végétale ou de beurre 2 tasses de sauce barbecue maison (recette ci-dessous) Ingrédients pour la sauce barbecue maison : 1 boîte de jalapeños rôtis dans de la sauce adobo 1 boîte de sauce aux tomates 1 tasse de cassonade 1 c. à soupe de sel, ou plus au goût 2 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe d'épices à frotter fumées au bois de pommier Préparation de la sauce barbecue : Placez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition à feu moyen. Laissez mijoter pendant 15 minutes.

Préparation

1re étape : Versez le beurre ou l'huile dans une poêle. Faites-y dorer le porc à chaleur moyenne. 2e étape : Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs et liquides, à l'exception de l'oignon. 3e étape : Placez l'oignon dans votre mijoteuse Crock-Pot??. Versez ensuite la moitié du mélange d'ingrédients, suivi du porc. Versez lentement le reste des ingrédients sur la viande. Faites d'abord cuire à chaleur élevée, et ensuite à chaleur basse.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.