Recette de carnitas Crock-PotMD pour les soirées occupées

Carnitas au porc

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Recette de carnitas Crock-PotMD pour les soirées occupées
Portions
4 à 6
Durée de la préparation
10 Minutes
Durée de la cuisson
4 heures

Durée à chaleur élevée : 2 à 3 heures Durée à chaleur basse : 4 à 6 heures Ce plat sain et nourrissant est parfait pour votre mijoteuse Crock-Pot??. Le choix tout indiqué au milieu de la semaine !

Ingrédients

2 lb d'épaule de porc, coupée en cubes de 2 po 1 gros oignon, haché grossièrement 1 bouteille de bière (12 oz) Jus de 1 grosse orange 1 boîte de tomates en dés (14-15 oz) 2 piments chipotle dans de la sauce adobo Jus de 1 lime 1 c. à thé de coriandre 1 c. à thé de cumin 1 c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu 2 c. à soupe d'huile végétale

Préparation

Placez les cubes de porc dans votre mijoteuse Crock-Pot??, suivis des oignons, de la bière et du jus d'orange. Mettez le couvercle en place et faites cuire à chaleur basse pendant 4 à 6 heures. Retirez le porc de la mijoteuse et réservez. Lorsque le porc a refroidi, effilochez-le avec une fourchette ou vos doigts. Placez le reste des ingrédients (à l'exception de l'huile végétale) dans le récipient de votre mélangeur. Mettez le couvercle en place et réduisez en purée. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le porc et faites-le sauter pendant quelques minutes pour le rendre un peu plus croustillant. Versez de la sauce par-dessus la viande (vous pouvez en mettre autant que vous voulez). Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude. Servez avec des tortillas au maïs, des tomates, du fromage frais et du guacamole.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.