
Soupe copieuse à la saucisse et aux tortellinis
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Durée à chaleur élevée : 3 à 4 heures Durée à chaleur basse : 6 à 10 heures Cette soupe consistante et légèrement piquante est à base de tomates. Elle inclut légumes, viande de saucisse et tortellinis au fromage.
Ingrédients
3 saucisses italiennes piquantes, sans les boyaux 3 saucisses italiennes douces, sans les boyaux 1 gros oignon, haché 2 carottes, hachées 5 tasses de bouillon de poulet ½ c. à thé d'assaisonnements à l'italienne ¼ c. à thé de poivre noir 1 paquet d'assaisonnements Sazon Goya 1 boîte de sauce aux tomates 1 boîte de tomates en dés avec ail et origan 2 tasses de fleurons de brocoli, hachés grossièrement 1 courgette (zucchini), hachée 1 paquet de tortellinis au fromage Parmesan
Préparation
Faites cuire la saucisse dans une poêle sur votre cuisinière, pendant 8 à 10 minutes. Égouttez bien puis transférez dans votre mijoteuse Crock-Pot??. Ajoutez les oignons, les carottes, le bouillon, les assaisonnements, le poivre, la sauce aux tomates et les tomates en dés. Mettez le couvercle en place et faites cuire à chaleur élevée pendant 3 à 4 heures ou à chaleur basse pendant 6 à 10 heures. Faites cuire les tortellinis sur votre cuisinière puis égouttez. Ajoutez le brocoli et la courge dans la mijoteuse 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson. Garnissez de parmesan avant de servir.