Posole Crock-PotMD

Posole

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Posole Crock-PotMD
Portions
4 à 6
Durée de la préparation
30 Minutes
Durée de la cuisson
4 heures

Durée à chaleur élevée : 4 à 6 heures Durée à chaleur basse : 8 à 10 heures Cette soupe mexicaine authentique se prépare en un instant - et pas besoin de faire une tonne de vaisselle après !

Ingrédients

Soupe : 1½ à 2 lb de palette de boeuf 1 oignon, pelé et coupé en quatre 5 gousses d'ail, pelées 1 c. à thé de cumin ½ c. à soupe d'origan 1 feuille de laurier 1 boîte (19 oz) de semoules de maïs, égouttées ½ à 1 boîte (19 oz) de sauce mexicaine aux chilis rouges 3 c. à soupe de sel Eau Garniture : ½ laitue iceberg ou ½ chou, râpé(e) ½ oignon, haché 1 jalapeño, haché 4 radis, tranchés 2 citrons, coupés en quartiers 1 bouquet de coriandre, haché Sauce piquante Tortillas à la farine ou au maïs

Préparation

1re étape : Salez la palette de boeuf puis placez-la dans le récipient de votre mijoteuse Crock-Pot??. Ajoutez l'oignon, l'ail, les semoules de maïs, le cumin, l'origan, le sel, la feuille de laurier et la sauce aux chilis rouges. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit à environ 1½ ou 2 pouces au-dessus des ingrédients. Mélangez bien et faites cuire à chaleur basse pendant 10 heures. 2e étape : Une fois la cuisson terminée, écumez le dessus pour éliminer les huiles et les graisses. 3e étape : Servez avec les garnitures de votre choix.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.