Préparation

Placez les demi-poitrines de poulet crues au fond de votre mijoteuse Crock-Pot??. Ajoutez les pommes de terre, l'oignon, les carottes et le maïs. Dans une poêle sur votre cuisinière, faites complètement cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Émiettez le bacon et transférez-le dans votre mijoteuse. Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à chaleur mi-basse. Ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et la crème de céleri. Remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporez ensuite le cheddar en portions de ¼ tasse et continuez à remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit uniforme. Terminez par ½ canette de bière. Mélangez bien. Versez la sauce au fromage par-dessus les ingrédients dans votre mijoteuse. Ajoutez lentement la deuxième ½ de la canette de bière. Ne mélangez pas. Mettez le couvercle en place et faites cuire à chaleur élevée pendant 6 heures ou à chaleur basse pendant 8 heures. Remuez la soupe après 3 heures de cuisson. 30 minutes avant la fin de la cuisson, retirez les poitrines de poulet et effilochez-les avec 2 fourchettes. Remettez le poulet dans la mijoteuse. Coupez le fromage à la crème en cubes et transférez-le dans la mijoteuse. Remuez lentement, jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu. Ajoutez la crème et remuez. Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.