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Soupe au pois « Tex-Mex »

Soupe au pois « Tex-Mex »

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Soupe au pois « Tex-Mex »
Portions
8
Durée de la préparation
15 Minutes
Durée de la cuisson
4 heures

Durée à chaleur élevée : 4 heures Durée à chaleur basse : 8 heures La soupe aux pois repensée ! Aucun os de jambon n'est requis pour cette version. De plus, l'ajout de piments chipotle et de bacon de dos lui donne des saveurs vraiment uniques. Cette recette est super simple à réaliser dans votre mijoteuse Crock-Pot??. Même pas besoin de remuer de temps à autre ! J'aime garnir de crème sure, de croutons, de fromage et de sauce piquante avant de servir.

Repéres:

Ingrédients

1 paquet (16 oz) de pois cassés secs, rincés 1 paquet (5 oz) de bacon de dos, coupé en dés 3 carottes, pelées et tranchées 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées 2 feuilles de laurier 3 piments chipotle en boîte dans de la sauce adobo, hachés 2 c. à soupe de sauce adobo 1/3 tasse de persil, haché 1 c. à soupe de sel assaisonné 1 c. à thé de poivre moulu 1½ litre d'eau Croutons, crème sure, fromage, piments chipotle, sauce adobo et bacon de dos pour garnir

Préparation

Placez les pois, le bacon de dos, les carottes, l'oignon, l'ail, la feuille de laurier, le persil, les piments chipotle, la sauce adobo, le sel assaisonné et le poivre dans votre mijoteuse Crock-Pot??. Ajoutez ensuite l'eau. Faites cuire à chaleur basse pendant 8 heures ou à chaleur élevée pendant 4 heures Garnissez au goût et servez très chaud.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.