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Poulet mole

Poulet mole

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Poulet mole Suggestion pour le service : placez le poulet mole effiloché dans votre mijoteuse et placez sur votre buffet à côté de vos tortillas et diverses garnitures.
Portions
4 à 6
Durée de la préparation
15 Minutes
Durée de la cuisson
3 heures

Durée à chaleur élevée : 4 heures Durée à chaleur basse : 5 heures J'ai découvert le mole (prononciation : mo-lé) peu après avoir déménagé dans le sud-ouest des États-Unis. Cette sauce mexicaine inclut divers ingrédients tels que poivrons, fruits séchés, clous de girofle et chocolat.

Repéres:

Ingrédients

1 oignon 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau 9½ oz de sauce mole 2 c. à soupe de beurre d'arachides ¼ tasse de raisins secs 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de poudre de cacao 2 chilis avec sauce adobo (achetez une boîte de 7 oz ou moins, mais n'utilisez que 2 chilis !) 3 gousses d'ail, écrasées Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Tranchez l'oignon et placez le tout au fond de votre mijoteuse Crock-Pot?? de 5 pintes. 2. Placez les poitrines de poulet par-dessus les oignons. 3. Assaisonnez le poulet de sel et de poivre. 4. Dans un petit bol, combinez la sauce mole, le beurre d'arachides, les raisins secs, le miel, la poudre de cacao, les chilis et l'ail. 5. Versez le mélange sur le poulet, en vous assurant de bien l'enrober. 6. Mettez le couvercle en place et faites cuire à chaleur basse pendant 5 heures. Pour servir, effilochez le poulet ou coupez-le en gros morceaux. Nappez les tortillas de poulet, puis de la sauce dans la mijoteuse. Yum !

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.