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Boeuf et brocoli Crock-PotMD

Boeuf et brocoli

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Boeuf et brocoli Crock-PotMD
Portions
4 à 5
Durée de la préparation
10 Minutes
Durée de la cuisson
6 heures

Durée à chaleur élevée : non recommandé Durée à chaleur basse : 6 heures Le boeuf avec brocoli est un de mes mets chinois préférés. J'en mange depuis mon enfance. Mais maintenant que j'ai une famille, je préfère servir des repas un peu plus sains. J'ai donc décidé de tenter ma chance avec ma mijoteuse, et les résultats sont incroyables ! Vous pouvez faire mariner le boeuf si vous le voulez, pendant un maximum de 12 heures avant la cuisson.

Repéres:

Ingrédients

1½ lb de bavette de boeuf 3 gousses d'ail, émincées ½ tasse de carottes, râpées ½ tasse de sauce de soja ¼ tasse de vin blanc ¼ tasse de sherry 1 c. à thé d'huile de sésame 1 c. à thé de sirop d'érable ou de miel 1 c. à thé de gingembre moulu 1 c. à thé de piment rouge en flocons ½ c. à soupe de beurre d'arachides 3 c. à soupe de cassonade 2 tasses de brocoli surgelé, dégelé et coupé en morceaux Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Coupez la bavette de boeuf en 5 morceaux. 2. Placez le boeuf dans votre mijoteuse Crock-Pot??. 3. Mélangez les autres ingrédients, à l'exception du brocoli, et transférez dans votre mijoteuse. 4. Mettez le couvercle en place et faites cuire à chaleur basse pendant 6 heures. 5. Incorporez le brocoli 1 heure avant la fin de la cuisson. 6. Mélangez bien pour combiner la sauce, la viande et le brocoli. 7. Mettez le couvercle en place et faites cuire 1 heure de plus, ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. 8. Coupez le boeuf en petits morceaux et servez avec du riz blanc.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.