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Boeuf méditerranéen avec pâtes

Boeuf méditerranéen avec pâtes

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Boeuf méditerranéen avec pâtes
Portions
6 à 8
Durée de la préparation
15 Minutes
Durée de la cuisson
4 heures

Durée à chaleur élevée : 4 à 5 heures Durée à chaleur basse : 8 à 10 heures Un plat rafraîchissant que toute la famille aimera !

Repéres:

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile d'olive 1 lb d'intérieur de ronde désossé, paré et coupé en lamelles de ¼ x 2 po 1 petit oignon, haché ½ tasse de poivron vert, haché 1 gousse d'ail, émincée 1 boîte (14½ oz) de coeurs d'artichaut, égouttés et coupés en deux 1 boîte (14½ oz) de tomates avec basilic, ail et origan 6 oz de pâte de tomates 8 oz de sauce aux tomates 1 c. à soupe de vinaigre balsamique ¼ c. à thé d'origan séché ¼ c. à thé de poivre ½ tasse d'olives noires, tranchées et divisées 12 oz de fettuccine, cuits

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faites-y revenir le boeuf, jusqu'à ce qu'il soit doré sur tous les côtés. Retirez du feu et égouttez. Placez le boeuf dans votre mijoteuse Crock-Pot??. Ajoutez l'oignon, le poivron vert, l'ail et les coeurs d'artichaut. Dans un bol, combinez les tomates, la pâte de tomates, la sauce aux tomates, le vinaigre, l'origan et le poivre. Versez par-dessus les ingrédients dans la mijoteuse. Terminez par les olives. Mettez le couvercle en place et faites cuire à chaleur basse pendant 8 à 10 heures ou à chaleur élevée pendant 4 à 5 heures. Servez sur des fettuccine et garnissez du reste des olives.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.