Ragoût de poulet asiatique

Ragoût de poulet asiatique

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Ragoût de poulet asiatique
Portions
2 à 4 portions
Durée de la préparation
15 Minutes
Durée de la cuisson
3 heures

Durée à chaleur élevée : 3 heures Durée à chaleur basse : 5 heures

Ingrédients

4 lb de poulet de ferme 3¼ oz de gingembre, coupé en morceaux épais 9½ oz de jus de lime 2 oz de citronnelle, coupée en deux 1 tasse de bouillon de poulet Sauce au piment rouge, au goût Sel et poivre, au goût 5 oz de maïs miniatures 3¼ oz de tomates cerises 3¼ oz de champignons de Paris 16 oz de pommes de terre à peau violette

Préparation

Nettoyez le poulet et bridez-le. Mettez le poulet dans votre mijoteuse Crock-Pot??, suivi du bouillon de poulet. Vous pouvez aussi remplacer le bouillon de poulet par 2 ou 3 cubes de bouillon et la même quantité d'eau. Mettez le couvercle en place et faites cuire à chaleur basse pendant 5 heures ou à chaleur élevée pendant 3 heures. Ajoutez le gingembre, la citronnelle et la moitié du jus de lime. Assaisonnez de sel, de poivre et de sauce au piment rouge. Le temps de cuisson est différent pour tous les légumes ; vous devez donc les ajouter graduellement. La durée est comme suit : Pommes de terre : 2 heures. Maïs miniatures : 1 heure. Tomates et champignons : 30 minutes. Ajoutez le reste du jus de lime avant de servir. Assaisonnez à nouveau de sel, de poivre et de sauce au piment rouge, au goût.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.