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Hachis de boeuf avec pommes de terre

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Portions
4 à 6
Durée de la préparation
15 Minutes
Durée de la cuisson
6 heures

Repéres:

Ingrédients

• 4 tasses de rôti de boeuf précuit, coupé en cubes • 4 tasses de pommes de terre, pelées et coupées en cubes • 2 carottes, pelées et coupées en cubes • 1 oignon, haché finement • 1 c. à soupe de thym frais, haché • ½ c. à thé de sel • ½ c. à thé de poivre • 1 tasse de petits pois surgelés • ¼ tasse de bouillon de boeuf • 1 c. à soupe de pâte de tomates • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire • 2 c. à soupe de persil frais, haché (facultatif) • Sauce fumée au barbecue, pour le service (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le boeuf, les pommes de terre, les carottes, l'oignon, le thym, le sel et le poivre. Transférez dans un sac FoodSaverMD. Placez les pois dans un sac FoodSaverMD différent. 2. Scellez les sacs et placez-les au congélateur. Faites dégeler les sacs au réfrigérateur la veille de la cuisson, avant de placer les ingrédients dans votre mijoteuse Crock-Pot??. 3. Pour procéder à la cuisson, sortez les ingrédients dégelés du sac incluant le boeuf et les légumes, et placez-les dans votre mijoteuse. Ajoutez le bouillon de boeuf, la pâte de tomates et la sauce Worcestershire. 4. Mettez le couvercle en place et activez la cuisson à chaleur basse pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les légumes soient tendres. Ajoutez les pois dans la mijoteuse 10 minutes avant la fin de la cuisson. Garnissez de persil et servez avec une sauce fumée au barbecue si vous le désirez. Un petit truc : faites frire un oeuf et servez-le par-dessus.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.