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Boeuf teriyaki

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Portions
4 à 6
Durée de la préparation
10 Minutes
Durée de la cuisson
6 heures

Repéres:

Ingrédients

2 lb de boeuf, coupé en cubes de 1 po 2 c. à soupe de fécule de maïs ¼ c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre ¼ tasse de sauce teriyaki 2 c. à soupe de gingembre, émincé 1 oignon, coupé en tranches d'environ 1 po d'épaisseur 2 branches de céleri, tranchées en angle 2 carottes, tranchées en angle 2 tasses de haricots verts, parés ¼ tasse de bouillon de boeuf 2 oignons verts, tranchés en angle 2 c. à soupe de graines de sésame (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le boeuf, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Ajoutez la sauce teriyaki et le gingembre. Transférez le tout dans un sac FoodSaverMD. Incorporez ensuite l'oignon, le céleri et les carottes. Placez les haricots verts dans un sac FoodSaverMD séparé. 2. Scellez les deux sacs et placez-les au congélateur. Faites dégeler les sacs au réfrigérateur la veille de la cuisson, avant de placer les ingrédients dans votre mijoteuse Crock-Pot??. 3. Pour procéder à la cuisson, sortez les ingrédients dégelés incluant le boeuf du sac et placez-les dans votre mijoteuse. Ajoutez le bouillon de boeuf. 4. Mettez le couvercle en place et faites cuire à chaleur basse pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajoutez les haricots verts dégelés 20 minutes avant la fin de la cuisson. Écumez le liquide avant de servir. Garnissez d'oignons verts et de graines de sésame. Directives de scellement et de congélation : 1. Placez tous vos ingrédients dans un sac FoodSaverMD de 1 gallon. Assurez-vous de mettre toute viande en dernier, de façon qu’elle soit au fond de votre mijoteuse Crock-Pot?? quand vous y viderez le sac. 2. Faites dégeler les ingrédients au réfrigérateur la veille de la cuisson, avant de les placer dans votre mijoteuse.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.