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Poulet au miel et au sésame

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Portions
3 à 4
Durée de la préparation
20 Minutes
Durée de la cuisson
4 heures

Repéres:

Ingrédients

2 lb de poitrines de poulet désossées, sans la peau 4 gousses d'ail, émincées 1/3 tasse d'oignon rouge, émincé 2 c. à soupe d'huile de sésame 2 c. à soupe de sauce tamari ou de sauce aux aminos de noix de coco ¼ tasse de miel ½ c. à thé de gingembre frais, râpé ½ c. à thé de piment rouge en flocons 2 c. à soupe de graines de sésame rôties, divisées 1 c. à soupe de pâte de tomates ¼ tasse d'eau 1½ c. à thé de fécule de maranta ou de maïs (facultatif, pour épaissir la sauce) Riz brun, cuit 1 oignon vert (section verte seulement), tranché mince, pour garnir

Préparation

1. Dans une casserole moyenne sur votre cuisinière, faites sauter l'ail et l'oignon dans l'huile de sésame, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. 2. Incorporez la sauce tamari, le miel, le gingembre, le piment rouge, 1 c. à soupe de graines de sésame, la pâte de tomates et l'eau. Combinez. 3. Laissez mijoter pendant 2 ou 3 minutes. Pour une sauce plus épaisse, ajoutez la fécule et liez bien avec un fouet. 4. Placez les poitrines de poulet dans le récipient de votre mijoteuse Crock-Pot??. Versez la sauce par-dessus. 5. Faites cuire à chaleur élevée pendant 2 à 3 heures ou à chaleur basse pendant 4 à 5 heures. Il devrait être facile d'effilocher le poulet une fois la cuisson terminée. 6. Servez sur du riz brun et saupoudrez du reste des graines de sésame.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.