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Recette de livre de cuisine : Soupes copieuses, ragoûts et chilis pour mijoteuse Crock-PotMD (modèle 2269800)

Ragoût provençal

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Recette de livre de cuisine : Soupes copieuses, ragoûts et chilis pour mijoteuse Crock-PotMD (modèle 2269800)
Portions
8
Durée de la cuisson
4 heures
30 heures

Ragoût provençal Recette de livre de cuisine : Soupes copieuses, ragoûts et chilis pour mijoteuse Crock-PotMD (modèle 2269800) Portions : 8 Cuisson : 8-10 heures à chaleur basse ou 4-5 heures à chaleur élevée, plus 30 minutes à chaleur élevée

Repéres:

Ingrédients

• 2 boîtes (environ 14 oz chacune) de bouillon de bœuf, divisé
• ⅓ tasse de farine tout-usage
• 1 ou 2 filets de porc (environ 2 lb), parés et coupés en dés
• 4 pommes de terre à peau rouge, non pelées et coupées en cubes
• 2 tasses de haricots verts coupés surgelés, dégelés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de thym séché
• ½ c. à thé de poivre noir
• Thym frais (facultatif)

Préparation

1. Combinez ¾ tasse de bouillon de bœuf et la farine dans un petit bol ; couvrez et réfrigérez. Placez le reste du bouillon, le porc, les pommes de terre, les haricots, l’oignon, l’ail, le sel, le thym et le poivre dans votre mijoteuse CROCK-POTMD ; mélangez bien. Mettez le couvercle en place et faites cuire à CHALEUR BASSE pendant 8 à 10 heures ou à CHALEUR ÉLEVÉE pendant 4 à 5 heures.
2. Incorporez le mélange de farine dans le récipient de votre mijoteuse. Poursuivez la cuisson à CHALEUR ÉLEVÉE pendant 30 minutes (à découvert), ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Garnissez de branches de thym frais.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.