Recette de livre de cuisine : Ailes et autres collations pour mijoteuse Crock-Potᴹᴰ
(modèle 2267700)

Côtes levées BBQ ultra-tendres

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Recette de livre de cuisine : Ailes et autres collations pour mijoteuse Crock-Potᴹᴰ
(modèle 2267700)
Portions
6-8
Durée de la préparation
30 Minutes
Durée de la cuisson
3 heures
30 heures

Côtes levées BBQ ultra-tendres Recette de livre de cuisine : Ailes et autres collations pour mijoteuse Crock-Potᴹᴰ (modèle 2267700) Portions : 6-8 Préparation : 30 minutes Cuisson : 3½ heures à chaleur élevée

Ingrédients

• ½ tasse de paprika
• ¼ tasse de sucre
• ¼ tasse de poudre d'ognon
• 1½ c. à thé de sel
• 1½ c. à thé de poivre noir
• 2½ lb de petites côtes levées de dos (coupez la membrane argentée sur chaque côte de porc)
• 1 canette / contenant (20 oz) de bière ou de bouillon de bœuf
• 1 pinte de sauce barbecue
• ½ tasse de miel
• Graines de sésame et ciboulette fraîche, hachée (facultatif)

Préparation

1. Faites préchauffer votre barbecue ou votre gril, après avoir légèrement huilé la grille.
2. Entretemps, combinez le paprika, le sucre, la poudre d'ognon, le sel et le poivre dans un petit bol. Enrobez généreusement chaque côte de ce mélange. Placez les côtes dans votre barbecue ou sur votre gril et faites cuire pendant 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les marques du gril soient visibles sur la viande.
3. Coupez les côtes en sections de 3 ou 4 os. Placez-les dans votre mijoteuse CROCK-POTMD, suivies de la bière ou du bouillon. Mettez le couvercle en place et faites cuire à CHALEUR ÉLEVÉE pendant 2 heures. Combinez la sauce barbecue et le miel dans un bol de format moyen, puis transférez dans votre mijoteuse. Remettez le couvercle en place et faites cuire à CHALEUR ÉLEVÉE pendant 1½ heure. Garnissez de graines de sésame et de ciboulette fraîche, si vous le désirez. Servez avec un petit bol de sauce pour la trempette.

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En raison du système à cuisson lente et chaleur uniforme qui caractérise les mijoteuses, les recettes présentées sur ce site peuvent être faites dans une variété de modèles. La plupart des recettes peuvent être préparées dans une mijoteuse de 1 pinte de plus ou de moins que celle mentionnée ou spécifiée. Si vous utilisez une mijoteuse de plus petites dimensions, faites attention pendant la préparation et évitez de trop la remplir. Pour les petites recettes nécessitant une mijoteuse de 3 pintes ou moins, par exemple pour sauces ou trempettes, il n’est pas recommandé d’utiliser une mijoteuse de format différent. Crock-PotMD est une marque déposée qui ne doit pas être utilisée pour remplacer le terme général « mijoteuse » dans une recette.

Sunbeam Products, Inc., faisant affaire sous le nom Jarden Consumer Solutions, n’a pas testé ces recettes et n’est pas responsable des résultats. Les résultats peuvent varier selon les ingrédients, la température ou la durée de la cuisson et vos talents culinaires, ou en raison de coquilles, d’erreurs ou d’omissions dans les textes présentés. Le bon sens est toujours votre meilleur outil de cuisine, particulièrement lorsque vous utilisez des ingrédients crus tels que des œufs, du poulet ou du poisson.